今天咱们来试一下带式压榨机处理未压榨干酪的效果。把未压榨的干酪倒入带式压榨机中,由压料辊分布均匀,形成可压榨的滤饼。在下弯的楔形区内,大量水分被缓慢的压出,逐步去除干酪中的多余乳清,同时让干酪逐渐形成紧实又均匀的块状,脱水率高达75%~78%。