枇杷饮料生产线介绍:
1、原料选择:挑选果实饱满成熟的原料,剔除病、充、伤、烂等不可食用的部分。
2、清洗:用气泡清洗机将果实表面清洗干净。
3、高位提升:主要是将清洗后的果子提升至打浆机中。
4、打浆:果子进入打浆机中进行打浆取果肉、果汁工作。
5、暂存:果肉、果汁暂存在槽子里,防止后边的步骤没有加工好,又进入新的果肉果汁,导致熬煮效果不好。可搭配卫生泵,进料方便简单。
6、加热浓缩:将果肉、果汁传送至夹层锅中,加热搅拌后,再加入配料,继续加热浓缩至可溶性固形物出锅。
7、灌装密封:果膏趁热装入已消毒的无油无水的罐中,每锅需在一定时间内装完,密封时温度不低于85℃。
视频案例:
工艺流程: