当我们把新鲜的麦苗放入进料口之后,麦苗就会顺着进料通道进入到研磨室,旋转的研磨盘开始高速转动,形成强大的剪切力和摩擦力。麦苗在这两个研磨盘之间被不断的挤压、剪切和摩擦。在这个过程中,麦苗的细胞壁会被逐渐破坏,细胞内的营养物质就会被释放出来。