本机适用于经过破碎预煮后的仁果类以及各类浆果类水果的浆渣分离。一道为粗打浆，二道为细打浆。两道筛网孔径可根据物料要求需要选定。

一、适用范围及特点
DJ型打浆机适用于经过破碎后番茄、猕猴桃、草莓、苹果、梨以及经过预煮软化的山楂、枣等水果的打浆分离。MDJ型去核打浆机不但符合DJ型打浆机的适用范围，而且适用于各种核果类的水果去核打浆分离。并具有以下特点：
1、浆渣自动分离。
2、既可组合在生产线上又可单机生产。
3、与物料接触的部分均为优质不锈钢制作，符合食品卫生。

二、主要结构示意图

1、传动罩壳　2、套轴  3、轴座　　　4、后筒盖  5、挡浆盘　　6、筒身 7、花键轴　　8、筛网  9、调节座　　10、刮板  11、筒前盖　　12、机架	1、传动罩壳   2、套轴 3、轴座   　　4、后筒盖 5、送料浆叶轴 6、筒身 7、花键轴 　　8、筛网  9、打浆棒　　10、出渣浆叶轴 11、筒前盖  　12、机架

三、工作原理
1、DJ型打浆机：电动机通过皮带传动，使安装在花键轴上的刮板高速旋转，当经过破碎的水果通过进料口进入机内时，接浆盘就把物料均匀排发到刮板和筛网处。由于刮板的回转作用和导程角的存在，使物料沿着圆筒向出口端移动，移动的轨迹呈螺旋状，物料就在刮板和筛筒之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎，汁液和肉质（已成浆状）从筛孔中通过送入下道工序，（双道、三道打浆机为联动重复上列过程）皮和籽等则从出渣斗排出，以达到自动分离的目的。只要变换不同规格的筛网以及调整刮板导程角的大小，可改变不同的打浆速度，获得满意的效果。
2、MDJ型打浆机：电机通过皮带传动，使安装在花键轴上的转子部件高速旋转，水果由进料口进入机内，送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于离心力的存在，物料中的汁液和肉质（已成浆状），通过筛网上的筛孔进入下道打浆（筛网孔根据水果核的大小而定），核则由出渣浆叶排至出渣口，从而实现浆渣自动分离。
该机有单道和双道两种机型，当用于核果类水果（如芒果）打浆时，若选用单道去核打浆机，皮肉从出料斗流入缓冲罐中，核从出渣处排出。去核双道打浆机，头道去核，二道打浆实现全自动将果核、果皮和渣分离。推荐用户优先选用去核双道打浆机。打浆原理参照DJ型打浆机。
六、操作使用与注意事项
1、机器必须安装水平，并用地脚螺钉固定。
2、紧定好整机上各部螺栓，检查轴内所有螺钉是否松动。清洗整机内外，保持洁净。
3、接通传动电机电源，确认机器旋转方向与方向指示牌一致。
4、试运行5分钟，确认机器一切正常后，即可正常进料。
5、然后均匀加进物料，切勿冲击。视出渣出浆具体情况，停机后适当调整刮板的螺旋角及刮板与筛网的间隙使渣子的含汁率达到工艺要求。刮板的螺旋角调整方法：通过调节前后轴架上的螺栓调节刮板的倾斜度；刮板与筛网的间隙调整方法：通过调节轴架上的螺母调节打浆板与筛网的距离。
6、停机时，直接切断电机电源即可。当转子未停止转动时，切勿打开筒前盖。逆时针转动手轮即可打开筒前盖。
7、在每班工作后必须用水和刷子洗刷过滤网。清洗时，打开筒前盖，拧下花键一端的拉紧螺钉，即可方便地抽出转子部件，筛网可直接取出。
8、定期检查电机是否过载发热，轴承部位是否加油。