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除了带式榨汁机还有哪些榨汁机设备
发布时间：2020-05-21
果汁出产中的比较主要的设备，就是榨汁设备。
所谓榨汁，就是推进一个物体（揉捏面），把由固体、液体和气体物质所组成的混合物中的液体和气体物质从一个有限的空间（揉捏室）中揉捏出去的过程。假如揉捏设备合理，就可以只把气体和液体物质从揉捏室中揉捏出去，而把固体物质依然留在揉捏室中。
影响出汁率的因素有：
1、 揉捏力：在一定压力规模内，出汁率同揉捏力成正比。但这个规模很要害。
2、 果浆泥的破碎程度
3、 揉捏层的厚度
4、 预排汁
5、 榨汁的助剂，有无助剂，影响出汁率比较多达11.7%。
各种榨汁设备的比较：
间歇：室式榨汁机、包裹式榨汁机、
接连：螺旋榨汁机、带式榨汁机。
1、 螺旋榨汁机，在我国广泛应用，结构简略、毛病少、出产效率比较高。但出汁率低，大多情况下40-60%，浑浊物>3%。
2、 带式榨汁机，接连作业，作业效率高，合适大规模出产。出汁率高，78%左右。带式榨汁机是国内外果汁出产比较先进的榨汁设备。
由于在初榨汁中含有较多的浑浊物，影响果汁的浓缩和比较终产品质量，需要对初榨汁进行净化处理，主要用各种别离超滤设备，并在别离进行澄清处理处理，以进步别离因数和效率。
浓缩，是将净化后的生果原汁，在较高真空度下，在60-65℃温度环境下，蒸发出生果原汁中的大部分水分，将体积缩小到本来体积的1/6左右，可溶性固型物含量从一般12%左右进步到72%。便于运送保存。现在国内市场各类浓缩果汁的价格一般在1.0—1.2万元左右。
以上是生果浓缩汁工艺的简略阐明。
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